Ikan bakar merupakan salah satu makanan favorit bagi semua kalangan. Banyak warung makan yang khusus menjual ikan bakar. Mulai dari ikan bawal, ikan nila, ikan jeruk, ikan gureme, dan lain sebagainya. Di warung makan yang khusus menjual ikan bakar biasanya menjual dengan hitungan Kilo Gram, jadi harga ikan bakar dihitung menurut berat ikannya. Seperti ikan gurame dijual rata-rata per ikan beratnya 500gram hingga 1 KG, sedangkan harga per kilo kisaran Rp 75.000. Tinggal dihitung saja, misalkan ikan bakar gurame dengan berat 0,7 kg berarti 0,7 x Rp 75.000 = Rp 52.500. Lumayan tinggi juga kan harganya. Belum lagi kalau sama nasi, lalapan, kemudian air minumnya, paling tidak sekali makan dapat habis 100 - 200 ribuan. Nah untuk menghemat biaya, alangkah baiknya kita menciptakan ikan bakar sendiri. Caranya gampang kok, bumbu-bumbunya juga cukup sederhana. Bagi yang belum pernah aben ikan, tidak perlu khawatir, di sini kita akan gotong royong menciptakan ikan bakar mulai dari awal, mulai dari aben hingga memberi bumbu serta menyajikan dengan materi pelengkapnya. Baik pribadi saja kita siapkan alat dan bahan-bahannya.
Bahan-bahan:- Ikan gurame ukuran kurang lebih 500 gram / sesuai selera. Cuci bersih, buang kotoran dan sisiknya, kemudian iris kerat- kerat bab tengahnya supaya bumbu meresap
- kecap bagus 4 sendok makan / sesuai selera (untuk olesan)
- Gula merah yang sudah disisir halus 2 sendok makan (untuk olesan)
- minyak goreng 2 sendok teh (untuk olesan)
- garam dapur 1/2 sendok teh (untuk olesan)
- bawang putih 10 siung
- ketumbar 1/2 sendok teh
- jahe ukuran sedang sepanjang 4 cm
- Kunyit kurang lebih 4 cm
- garam 2 sendok teh (untuk bumbu halus)
Cara Membuat Ikan Bakar:- Haluskan bawang putih, jahe, ketumbar, kunyit, dan garam
- lumurkan bumbu yang sudah dihaluskan ke seluruh tubuh ikan
- biarkan bumbu meresap hingga ke dalam daging ikan
- Bakar Ikan dengan bolak balik
- di tengah proses pembakaran ikan, olesi lagi ikan memakai bumbu halus tadi
- bakar lagi ikannya hingga matang
Setelah ikan matang, sajikan ikan dengan sambal dan lalapan...
Belum ada Komentar untuk "Resep Dan Cara Menciptakan Ikan Bakar Kecap Sambal Enak"
Posting Komentar