Resep Cara Menciptakan Rawon

Pada kesempatan kali ini, kami ingin menyebarkan resep kuliner rawon. Mungkin ada sebagian dari kita yang belum mengenal kuliner rawon, apa sih rawon itu? rawon merupakan kuliner Indonesia yang sering kita jumpai di tempat jawa tengah dan jawa timur, rawon terbuat dari materi utama daging sapi yang dicampur dengan bumbu kuah yang khas yaitu kluwak/kluwek. kluwak sendiri gampang didapatkan di pasar tradisional.
Rawon biasanya dijual dengan harga mulai dari Rp 10.000 sampai Rp 15.000 per porsi. Rawon kurang cocok kalau digado, sehingga lebih cocoknya memang kalau pakai nasi. Oleh alasannya ialah itu banyak warung makan yang menyebutkan bukan "Rawon" melainkan "Nasi Rawon". Biasanya penjual nasi rawon juga menyediakan telur asin, alasannya ialah Nasi rawon akan lebih lengkap lagi dan terasa lebih enak bila disajikan bersama telur asin. Di tambah lagi dengan kerupuk, akan terasa lebih nikmat lagi. Untuk sanggup membeli nasi rawon memang cukup susah, alasannya ialah memang kuliner yang satu ini tergolong masih jarang yang menjualnya. Sehingga akan lebih baik bila kita berguru menciptakan rawon sendiri, jadi apabila sewaktu waktu keluarga kita, suami atau anak anak kita menginginkan rawon, kita tidak perlu repot repot mencari yang jualan rawon, alasannya ialah kita tinggal menciptakan rawon sendiri. Syukur syukur kalau kita sanggup menjualnya, alasannya ialah melihat penjual rawon yang masih jarang, terdapat peluang yang cukup besar, tidak mengecewakan kan siapa tahu kita sanggup menjadi pengusaha nasi rawon.
Ada yang menyampaikan rawon hampir seakan-akan dengan grombyang. Kalau grombyang itu kuliner khas tempat Kabupaten Pemalang. Memang kalau sekilas hampir sama, tetapi bila dirasakan ada bedanya. Nanti ada pembahasan sendiri mengenai resep grombyang. Untuk kali ini kita akan menciptakan kuliner rawon dulu.
Baik eksklusif saja kita bahas apa saja bahan-bahannya dan cara menciptakan rawon.

Saran Penyajian:

• Untuk 6 porsi rawon
• Waktu persiapan sekitar 30 menit
• Waktu memasak diharapkan -+ 30 menit

Bahan-bahan:

• Daging sapi sandung, 1/2 kg, gunakan daging sapi segar
• Air higienis sebanyak 3 liter
• Daun jeruk nipis sebanyak 3 lembar
• lengkuas sebesar 1 ibu jari kemudian memarkan
• Serai 1 batang kemudian memarkan
• Minyak goreng 5 sendok makan
• Royco rasa sapi sebanyak 3 bungkus
• Daun bawang 2 tangkai kemudian dipotong seukuran 1 cm

Bumbu rawon yang dihaluskan:

• Kluwak 2 buah
• Bawang merah 7 siung
• Bawang putih 3 siung
• Jahe seukuran 2 cm
• Kunyit seukuran 2 cm
• Ketumbar sebanyak 1 sendok teh
• Garam 2 sendok teh
• Gula 2 sendok teh
• Lada 1/2 sendok teh

Menghaluskan Bumbu:
Menghaluskan bumbu sanggup memakai 2 cara yaitu memakai cobek atau blender, bila memakai cobek memakan waktu agak usang dan cukup menguras tenaga, namun lebih ekonomis alasannya ialah tidak memakai blender dan listrik. Dan apabila menghaluskan memakai blender memang membutuhkan alat blender dan memakan listrik, namun karenanya sanggup lebih halus dan lebih cepat prosesnya. Silahkan Anda pilih, boleh pakai blender, boleh pakai cobek.


Cara Membuat / Cara Memasak:

1. Siapkan Panci kemudian masukkan air kemudian rebus sampai air mendidih
2. Masukkan daging sapi ke dalam air yang telah mendidih, rebus sampai setengah lunak. Dan Angkat daging kemudian potong berbentuk dadu dengan besar sesuai selera
3. Masukkan Royco rasa sapi ke dalam air yang dipakai untuk merebus daging supaya menjadi kuah kaldu
4. Panaskan minyak pada wajan dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, lengkuas, dan serai, kemudian tumis sampai berbau harum matang
5. Masukkan potongan daging ke dalam bumbu tumisan, aduk sampai merata dan bumbu meresap
6. Masukkan tumisan daging ke dalam kuah kaldu, kemudian masak memakai api sedang saja sampai daging terasa empuk
7. Sebelum api dimatikan, usahakan untuk merasakan kuahnya terlebih dahulu, apakah rasanya sudah pas atau belum. Jika dirasa kurang asin, Anda sanggup menambahkan sedikit garam dan apabila terlalu asin Anda sanggup menambahkan sedikit air.
8. Setelah daging matang empuk dan rasanya juga sudah pas, matikan apinya keludian angkat hasil kuliner rawon dan sajikan dalam keadaan masih hangat
9. Taburkan bawang goreng dan potongan daun bawang
10. Tambahkan tauge, potongan jeruk nipis, dan telur asin untuk menghiasi dan menambah kelezatan

Sekarang rawon sudah siap untuk dihidangkan. Cukup gampang bukan cara membuatnya?
Masakan rawon ini walaupun dalam hidangan hangat, tapi terasa nikmat walaupun dimakan pada dikala siang dan cuaca panas. Oleh alasannya ialah itu warung makan warung makan kebanyakan menjual rawon di siang hari. Jadikan Nasi Rawon sebagai makan siang untuk keluarga tercinta.
Demikian langkah langkah untuk menciptakan rawon. Saya ucapkan selamat mencoba dan semoga karenanya memuaskan.
Jangan lupa kunjungi juga resep resep yang lainnya ya...

Bagikan Artikel ini